মহিলাঙ্গন

ভ্যানিলা কাপকেক

  

পিএনএস ডেস্ক: কেকের আছে নানা রকমফের। আছে নানা মাপ। ছোট ছোট কেককে কাপকেক বলা হয়। অতিথি আপ্যায়নে কিংবা প্রিয়জনকে চমকে দিতে তৈরি করতে পারেন মজাদার ভ্যানিলা কাপকেক। রইলো রেসিপি-উপকরণ: ময়দা ২,৩ কাপ। ডিম ৩টি। চিনি (গুঁড়া করা) আধা কাপ বা একটু বেশি। ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা-চামচ। লবণ ১ চিমটি। তেল কিংবা গলানো মাখন ১/৮ কাপ। বেকিং পাউডার আধা চা-চামচ।প্রণালি: প্রথমে ময়দা, লবণ আর বেকিং পাউডার মিলিয়ে চালনিতে চেলে নিন। একটা শুকনা বাটিতে ডিম ফেটে এতে চিনি দিন। বিটার দিয়ে বিট করুন পাঁচ মিনিট। মিশ্রণটা ফোম

দীর্ঘ সময় বসে থাকলে যতো ক্ষতি

  

পিএনএস ডেস্ক: প্রতিদিনের একটি নির্দিষ্ট সময় আপনাকে ডেস্কে বসে কাজ করতে হয়? অথবা আপনি অলসতা করতে ভালোবাসেন? সুযোগ পেলেই গড়াগড়ি এমনকি একটুখানি ঘুমিয়েও নেন? এমন হলে আর দেখতে হবে না। নিজের ক্ষতি নিজেই ডেকে আনছেন! দীর্ঘ সময় ধরে এক জায়গায় বসে থাকা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর হতে পারে। চাকুরিজীবীদের পক্ষে একটানা বসে না থেকে উপায়ও থাকে না অনেকসময়। তবু চেষ্টা করুন টানা ত্রিশ মিনিটের বেশি সময় বসে না থাকতে। ত্রিশ মিনিট পরপর অন্তত পাঁচ মিনিট হাঁটাচলা করুন। চলুন জেনে নেই দীর্ঘ সময় ধরে বসে থাকলে

কই মাছের কালিয়া

  

পিএনএস ডেস্ক: কই মাছের যেকোনো পদই বেশ সুস্বাদু খেতে। কই মাছ রান্না করা যায় নানা উপায়েই। ভাজা, কারি, কোর্মা, কালিয়া যেমন ইচ্ছা রাঁধতে পারেন। আজ শিখে নিন কই মাছের কালিয়া তৈরির উপায়। এটি গরম ভাত কিংবা পোলওয়ের সঙ্গে খেতে বেশ লাগে। রইলো রেসিপি-উপকরণ: বড় কই মাছ ১০টি, টক দই ১ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, আদা বাটা এক চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ, পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, গরম মশলা গুঁড়া এক চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ, ঘি আধা চামচ, সয়াবিন তেল

সহজেই করুন চিংড়ি কাবাব তৈরির রেসিপি

  

পিএনএস ডেস্ক: সব বয়সীর কাছেই চিংড়ি একটি প্রিয় খাবারের নাম। সুস্বাদু এবং সহজেই নানা মজাদার খাবার রান্না করা যায় বলে চিংড়ির কদরও সব সময় একটু বেশিই। সবজির ভাজা, ভাজি কিংবা ঝোল রান্নায় বলুন, অল্পকিছু চিংড়ি যোগ করলে এর স্বাদ বেড়ে যায় বহুগুণ। আবার চিংড়ি দিয়েই তৈরি করা যায় জিভে জল আনা সব খাবার। আজ চলুন জেনে নেই সুস্বাদু চিংড়ির কাবাব তৈরির রেসিপি-উপকরণ:১. চিংড়ির কিমা এক কাপ২. কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ৩. ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ৪. পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ৫. সিদ্ধ আলু পরিমাণমতো৬.

ছানার পুডিং

  

পিএনএস ডেস্ক: ডিমের পুডিং খেতে ভালোবাসি আমরা সবাই। সেই পুডিং আরও বেশি সুস্বাদু হয় যদি তাতে ছানার ব্যবহার করা হয়। পরিচিত খাবারই একটু ভিন্নভাবে তৈরি করতে চাইলে জেনে নিন ছানার পুডিং তৈরির রেসিপি-উপকরণ: ছানা ১ কাপ, ডিম ৩ টা, চিনি ১ কাপ, ঘন দুধ ১ কাপ, ভেনিলা আধা চা চামচ।প্রণালি: একটি বাটিতে সব উপকরণ নিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর ক্যারামেল বাটিতে ঢেলে নিতে হবে। এবার ১ কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে চুলায় একটি হাঁড়ি বসাতে হবে। এবার একটি হাঁড়ির ভেতরে স্টিলের স্ট্যান্ড রেখে তার উপর বাটি রেখে ঢাকনা

ত্বকের যত্নে নারিকেল

  

পিএনএস ডেস্ক: চুলের যত্নে নারিকেল তেল সবচেয়ে বেশি উপকারী একথা সবাই জানেন। কিন্তু ত্বকের যত্নেও যে নারিকেল তেল অপ্রতিদ্বন্দ্বী সেকথা অনেকেরই অজানা। ত্বকের সুস্থতা ও সৌন্দর্যের জন্য আস্থা রাখতে পারেন নারিকলে তেলে। ত্বকের যত্নে সাধারণ নারিকেল তেল না কিনে এক্সট্রা ভার্জিন নারিকেল তেল কিনুন। এই তেল সাধারণ নারিকেল তেলের চেয়ে হালকা, পরিশুদ্ধও বেশি। নিয়মিত নারিকেল তেলের ব্যবহার ত্বকের ক্ষতিকর ব্যাকটিরিয়া নষ্ট করে ত্বকে সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। ত্বকে কোনোরকম জ্বালাপোড়াভাব হলে তা কমাতেও নারকেল তেল যথেষ্ট

দুধ লাউ রান্নার রেসিপি

  

পিএনএস ডেস্ক: জিভে জল আনা একটি খাবার হলো দুধ লাউ। এটি অনেক জায়গায় দুধ কদু নামেও পরিচিত। চালের আটার রুটি কিংবা ছিটারুটি দিয়ে এটি খেতে বেশ। চলুন রেসিপি জেনে নেই-উপকরণ: লাউ ১ টি। ঘি আধা কাপ। দুধ ১৫ কাপ। চিনি ১ কেজির (কম বা বেশি)। এলাচ ৫টি। দারুচিনি ৪ টুকরা।প্রণালি: লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে নিন। ভেতরের নরম অংশ কেটে ফেলে দিয়ে সবজি কুড়ানিতে একদম মিহি করে ঝুরি করে রাখুন। দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করে ফেলুন। ঝুরি করা লাউ ১০ থেকে ১২ মিনিট সিদ্ধ করে নিন। পানি ঝরিয়ে নিন। যে পাত্রে রান্না করবেন তাতে ঘি ঢেলে

আপেল দিয়ে চুলের যত্ন

  

পিএনএস ডেস্ক: প্রতিদিন একটি করে আপেল খেলে আর ডাক্তারের কাছে ছুটতে হয় না, ছোটবেলা থেকে একথাটি নিশ্চয়ই অনেকবার শুনেছেন। আপনাকে সুস্থ রাখার পাশাপাশি এই আপেলই পারে আপনার চুলও সুন্দর রাখতে। নিয়মিত যদি আপেলের হেয়ার মাস্ক লাগাতে পারেন চুলে, তাহলে চুলের পেছনে বাড়তি টাকা খরচ করে হেয়ার স্পা করানোরও দরকার পড়বে না। চলুন জেনে নেই আপেলের কিছু হেয়ারমাস্ক তৈরির উপায় ও ব্যবহার-দিনের বেশিরভাগ সময় যাদের বাইরে থাকতে হয়, তাদের মাথায় খুব সহজেই ধুলোময়লা জমে যায়। এমন হলে একটি আপেল মিহি করে কুরিয়ে নিন। তাতে দুই

পোড়া বেগুনের ভর্তা

  

পিএনএস ডেস্ক: গরম ভাতের সঙ্গে নানারকম ভর্তার জুড়ি মেলা ভার। এক বেগুনই ভর্তা করা যায় নানাভাবে। তেমনই একটি লোভনীয় পদ হলো পোড়া বেগুনের ভর্তা। চলুন রেসিপি জেনে নেই-উপকরণ: বেগুন ২টি, পিঁয়াজ কুচি বড় ১টি, কাঁচামরিচ টালা ৪-৫ টি, ধনেপাতা কুচি ২টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, সরিষার তেল পরিমাণ মতো।প্রণালি: প্রথমে বেগুন ধুয়ে মুছে নিন। এবার ছুরির আগা দিয়ে বেগুনের গেয়ে একটু দাগ কেটে নিন। এবং গ্যাসের চুলায় বসিয়ে দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে পুড়ে নিন। কাচাঁমরিচ টেলে নিন। এবার বাকি উপকরণ কেটে তৈরি করে রাখুন। পোড়া

যেভাবে নবজাতকদের দ্রুত ঘুম পাড়াবেন

  

পিএনএস ডেস্ক : জন্মের পর নবজাতকদের ঘুম পাড়ানো নিয়ে অনেকেই সমস্যায় পড়ের। বিশেষ করে মায়েদের কষ্টের সীমা থাকে না। শিশু ঠিক মতো না ঘুমালে মাও ঘুমাতে পারেন না। পর্যাপ্ত ঘুম শুধু শিশুর নয়, নতুন বাবা-মা বা যিনি শিশুটির খেয়াল রাখছেন তার জন্যও দরকার। নবজাতকদের ঘুম পাড়াতে কিছু বিষয় অনুসরণ করতে পারেন। যেমন-১. শিশুদের শরীরে এমনিতে গরম বেশি থাকে। এ কারণে রাতে তার শরীর ঠাণ্ডা করা করা দরকার।গরমের দিন রাতে শিশুকে হালকা গরম পানি দিয়ে গোসল করাতে পারেন। এটা শিশুকে ঘুম পাড়াতে সাহায্য করবে। কয়েকদিন এটা করলে

Developed by Diligent InfoTech