মহিলাঙ্গন

শিশুর মতো কোমল ত্বক পেতে….

  

পিএনএস ডেস্ক: শিশুর মতো কোমল ত্বক পেতে কোন জিনিসটা আপনাকে সাহায্য করতে হবে জানেন? সেটি হলো বেবি অয়েল। এই বেবি অয়েলের গুণেই আপনার ত্বক হতে পারে শিশুর মতোই নরম আর মসৃণ। বেবি অয়েলে ভিটামিন ই, ভিটামিন এ, অ্যালোভেরা, মধু আর মিনারেল অয়েলের গুণ রয়েছে যা ত্বককে সুস্থ আর সতেজ রাখে, ফ্রি র্যাডিক্যালস জনিত ক্ষতিকে ত্বক থেকে দূরে রাখে। তাই প্রতিদিনের রূপচর্চায় বেবি অয়েল রাখুন-আপনার ত্বক প্রচণ্ড শুষ্ক বা সংবেদনশীল হলে ময়শ্চারাইজার হিসেবে বেছে নিন বেবি অয়েল। মুখ ধুয়ে বা গোসলের পর শরীরে বেবি অয়েল

যেভাবে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যাবে খেজুর

  

পিএনএস ডেস্ক : ইফতারে খেজুর অপরিহার্য একটি খাবার। অনেকেই রোজায় বেশি পরিমাণে খেজুর কেনেন কিন্তু সংরক্ষণের উপায় জানেন না। এতে ফলটি নষ্ট হয়। এজন্য খেজুর সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে জানতে হবে। চলুন জেনে নেই কিভাবে এটা বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায়-১। মুখবন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করতে পারেন শুকনা খেজুর। কাঁচ অথবা নরম প্লাস্টিকের জারে খেজুর রেখে ভালো করে ঢাকনা বন্ধ করে দিন।২। খেজুরের বয়াম যেন সরাসরি সূর্যের আলোতে না থাকে সেদিকে লক্ষ রাখা জরুরি। চুলা অথবা ওভেনের আশেপাশেও রাখবেন না।৩। সিল করা যায় এমন

সাহরিতে চিংড়ি দিয়ে কচুর মুখি

  

পিএনএস ডেস্ক: সাহরিতে যাদের খাওয়ার রুচি কম থাকে, তাদের জন্য আদর্শ হতে পারে এই রেসিপিটি। গরম ভাতের সঙ্গে এই তরকারিটি জমবে বেশ। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেয়া যাক-উপকরণ :ছোট কচুর মুখি ৫০০ গ্রামছোট চিংড়ি ১/২ কাপপেঁয়াজ ২টি (কুচি করে কাটা)জিরা বাটা ১/৩ চা চামচকাঁচামরিচ ৫টি (চিড় করা)হলুদের গুঁড়া ১/৩ চা চামচরসুন বাটা ১/২ চা চামচসরিষা বাটা ১/২ চামচলবণ ও তেল পরিমাণমতো।প্রণালি :কচুর মুখি খোসা ফেলে চিকন করে কেটে ধুয়ে নিন। কড়াইতে তেল দিন। তেল গরম হলে সব উপকরণ দিয়ে ভালো

ইফতারে লাচ্ছি

  

পিএনএস ডেস্ক :গরমের এই সময় শরীরে যাতে পানিশূন্যতা দেখা না দেয় এজন্য ইফতারে পর্যাপ্ত পানি ও তরল খাবার খাওয়া উচিত। সেক্ষেত্রে খাবারে বৈচিত্র আনতে ইফতারে নানা ধরনের লাচ্ছি বানাতে পারেন। যেমন-কলার লাচ্ছিউপকরণ : ২৫০ লিটার ঠাণ্ডা পানি, ১৫০ গ্রাম দই, ২ টি পাকা কলা, ১ থেকে ২ চামচ মধু , সামান্য এলাচপ্রস্তুত প্রণালী : পানি ছাড়া উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এবার এতে পানি যোগ করুন। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার লাচ্ছি।পুদিনা পাতার লাচ্ছিউপকরণ : ৫ চামচ পুদিনা পাতার কুচি, ২

এবার বাজারে এলো ‘ধর্ষণ প্রতিরোধক’ শাড়ি!

  

পিএনএস ডেস্ক:সারাবিশ্বের সংবাদমাধ্যমেই ধর্ষণের সংবাদ থাকেই অর্থাৎ বিশ্বের সর্বত্রই ধর্ষণ হচ্ছে। ধর্ষণ ঠেকাতে কত আইন-কানুন, বিধি-নিষেধই না তৈরি হয়েছে, তবুও থামেনি ধর্ষণ। এবার ধর্ষণ প্রতিরোধে এলো অত্যাধুনিক এক ব্যবস্থা, শাড়ি নাকি ধর্ষণ প্রতিরোধ করবে। শুনতে অবাক লাগলেও ভারতের ‘সুপার সংস্কারি শাড়ি’ কতৃপক্ষ এমনটাই দাবি করছে। নিজেদের ওয়েবসাইটে এই অদ্ভুত শাড়ির কথা ব্যাখ্যা করেছে তারা। তবে পুরোটাই মজা করে। তাদের মতে, ‘পোশাকই যদি ধর্ষণের কারণ হয়, তবে এমন শাড়িই মহিলাদের পরা

ইফতারে সুস্বাদু আলু পাকোড়া

  

পিএনএস ডেস্ক: ইফতারে ভাজাভুজি না থাকলে মন মানে না যেন। তবে প্রতিদিনই একইরকম আলুর চপ, বেগুনি কিংবা পেঁয়াজু না বানিয়ে তৈরি করতে পারেন ব্যতিক্রম কিছু। আজ চলুন জেনে নেই আলুর পাকোড়া তৈরির রেসিপি-উপকরণ :বেসন-আধা কাপআলু- ২টিআস্ত কাঁচামরিচ-৮/৯টিযে কোনো শাক- ১ কাপপেঁয়াজ কুচি-১ কাপআদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচলবণ-পরিমাণমতোবিট লবণ-পরিমাণমতোশুকনা মরিচ গুঁড়া-পরিমাণমতোগরম মসলা গুঁড়া-আধা চা চামচ।প্রণালি : প্রথমে আলু চিকন করে কেটে নিন। এবার একটি পাত্রে বেশন, আলু, শাক, আস্ত কাঁচামরিচ,

বোয়াল মাছের ঝোল

  

পিএনএস ডেস্ক: সাহরিতে ভারী কিংবা মশলাদার খাবার মুখে যেন ঠিক রোচে না। ঘুম ভেঙে খেতে হয় বলে খাবারের স্বাদ ঠিকমতো লাগে না। এই সময়ে ভাতের সঙ্গে তাই হালকা মশলাদার, ঝোল ঝোল আইটেম বেশি ভালো লাগে। চলুন জেনে নেয়া যাক তেমনই একটি রেসিপি বোয়াল মাছের ঝোল রান্নার উপায়-উপকরণ:কয়েক টুকরা বোয়াল মাছআধ চা চামচের বেশি গুড়া হলুদআধ চামচ লাল গুড়া মরিচএক চিমটি জিরা গুড়াকয়েকটা পেঁয়াজ কুঁচিএক চামচ রসুন বাটাপরিমাণমতো তেলপরিমাণমতো লবণকয়েকটি কাঁচা মরিচধনে পাতা।প্রণালি:সামান্য লবণ দিয়ে বোয়াল মাছ

দই ছাড়াই লাচ্ছি

  

পিএনএস ডেস্ক: এই গরমে ইফতারে ঠান্ডা একগ্লাস লাচ্ছি খেলে প্রাণ জুড়িয়ে যায় যেন। আর লাচ্ছির মূল উপকরণ হিসেবে আমরা দইকেই বুঝি। কিন্তু ঘরে সবসময় দই নাও থাকতে পারে। তাই বলে কি লাচ্ছি খাবেন না? চলুন জেনে নেই দই ছাড়াই লাচ্ছি তৈরির রেসিপি-উপকরণপানি ৩ কাপগুঁড়ো দুধ ৯ চা চামচলেবুর রস ৬ চা চামচ চিনি পরিমাণমতো বরফ কুচি ইচ্ছে মতোআইসক্রিম (ইচ্ছা)বাদাম কুচি (ইচ্ছা)প্রণালিপ্রথমে পানি একটু গরম করে নিয়ে এতে গুঁড়ো দুধ ভালো করে গুলিয়ে নিন। এরপর এতে লেবুর রস দিয়ে অল্প নেড়ে ঢাকনা দিয়ে

মিষ্টি দই বানানোর সহজ পদ্ধতি

  

পিএনএস ডেস্ক:উৎসব,অনুষ্ঠান বা পুজো পার্বণ হোক,বাঙালি বাড়িতে মিষ্টি দই এক অপরিহার্য অঙ্গ। ঘন দুধের সাথে চিনি গলিয়ে সেটাকে এমনি দই-র মত গেঁজিয়ে বা বসিয়ে তৈরি করা হয় মিষ্টি দই। এই মিষ্টি দেওয়া দইটি বানানো খুবই সোজা। কিন্তু দইটা বসতে সময় লেগে যায় প্রায় ১০-১২ ঘন্টা মত। সরযুক্ত ঘন দুধকে আরও ঘন করে প্রায় শুরু থেকে অর্ধেকে পরিণত করতে হবে। তারপর তাতে মেশাতে হয় গলানো চিনি। এরপর এতে দই মিশিয়ে বসতে দেওয়া হবে ফ্রিজে। এই যে সাদা টক দই এর টক ভাব, তার সাথে গলানো চিনির মিষ্টত্ব, দুটো মিলিয়ে একটা দারুণ

সিলিন্ডারের গ্যাস বাঁচাবেন যেভাবে

  

পিএনএস ডেস্ক: অনেক বাড়িতেই গ্যাসের সংযোগ থাকে না। তাই অনেকটা বাধ্য হয়েই রান্না করতে হয় সিলিন্ডারের গ্যাসে। সেই গ্যাসের দামও দিনদিন বাড়ছেই। তাই যত কম গ্যাস খরচ করে রান্না সেরে ফেলা যায় ততই মঙ্গল! চলুন জেনে নেয়া যাক কীভাবে কম গ্যাস খরচ করে সব রান্না সেরে নেবেন-ভেজা হাঁড়ি-পাতিল গ্যাসের আঁচে বসাবেন না। রান্নার আগে বাসন ভালো করে মুছে নিন। কারণ, হাঁড়ি ভেজা থাকলে তা গরম হতে বেশি সময় লাগবে। ফলে গ্যাস বেশি খরচ হবে।যে পাত্রে রান্না করছেন, সেটি গরম হয়ে যাওয়ার পর আগুনের আঁচ কমিয়ে দিন। কম আঁচে

Developed by Diligent InfoTech