মহিলাঙ্গন

আচারি সবজি

  

পিএনএস ডেস্ক: প্রায় প্রতিদিনই বাড়িতে সবজি রান্না হয়। অথচ সবজির বাটি ছেড়ে মাছ-মাংসের বাটির দিকে সবার টানটা বেশি থাকে। হতে পারে, প্রতিদিন একই ধরনের রান্না খেতে ভালোলাগে না। আজ চলুন সবজির এমন একটি রেসিপি জেনে নেই, যা পাতে থাকলে সবাই চেটেপুটে খাবে-উপকরণ:গাজর- ১কাপপটল- ১ কাপব্রকলি- ১ কাপবাঁধাকপি- ১ কাপক্যাপসিকাম- ১.৫ কাপলেবু- ১.৫ চা চামচযেকোনো টক আচার পরিমাণমতোআচারের তেল- ১.৫ টেবিল চামচরসুন (আস্ত)- ১/৪ কাপরসুন (বাটা)- ২ টেবিল চামচসরিষার তেল- ১ কাপসাদা সিরকা- ৩ টেবিল

স্টিম বান তৈরির সহজ রেসিপি

  

পিএনএস ডেস্ক: ব্যতিক্রম স্বাদের খাবার স্টিম বান। যারা স্টিম করা খাবার খেতে বেশি ভালোবাসেন, তাদের জন্য এটি হতে পারে একটি আদর্শ খাবার। রেসিপি জানা থাকলে খুব সহজেই এটি তৈরি করতে পারবেন। চলুন জেনে নেয়া যাক-উপকরণ:বান তৈরি করতে:ময়দা- ২.৫ কাপমাখন- ২ চা চামচচিনি- ৬ চা চামচলবণ- ১/২ চা চামচইস্ট- ১ চা চামচকুসুম গরম দুধ- ১ কাপপুর তৈরি করতে:নারিকেল কোরানো- ১ কাপখেজুরের গুড়- ১/২ কাপএলাচ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচপ্রণালি:নারিকেল গুড় জ্বাল করে নিতে হবে। আঠালো হলে এলাচ গুড়া দিয়ে

চিনিতেই সুন্দর ত্বক

  

পিএনএস ডেস্ক: চিনি খেতে গেলে কতই না হিসেব-নিকেশ। ছেলেবেলায় যেমন শুনতে হয়েছে, এত চিনি খেয়ো না পেটে কৃমি হবে, বড়বেলাও তেমন শুনতে হয়, বেশি চিনি খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর। দিন কতটুকু চিনি খাওয়া যাবে, তাও ঠিক করে দেন ডায়েটিশিয়ানরা।চিনি খেতে নানারকম নিষেধ থাকলেও ত্বকের যত্নে এর ব্যবহারে নিষেধ নেই। প্রাকৃতিক এই স্ক্রাবারকে ত্বকের অন্যতম সেরা যত্নের উপাদান বলে মেনে নিয়েছেন অনেক রূপ বিশেষজ্ঞই। শুধু লেবুর রসের সঙ্গে মিশিয়ে কনুইয়ের কালো দাগ তোলা ছাড়াও আরও অনেক ম্যাজিকাল গুণ রয়েছে এর। ত্বকের

পূজায় নাড়ু তৈরির সহজ রেসিপি

  

পিএনএস ডেস্ক: আর কদিন পরেই বেজে উঠবে পূজার বাদ্য। সনাতন ধর্মাবলম্বীদের বড় ধর্মীয় উৎসব এটি। পূজার অন্যতম আকর্ষণ হলো সুস্বাদু সব খাবার। আর নারেকেলের নাড়ু ছাড়া পূজার খাবার জমেই না যেন। তাহলে জেনে নিন নারিকেলের নাড়ু তৈরির রেসিপি-উপকরণ:নারিকেল- ১টিআখের গুড়- ২০০ গ্রামঘি- ১ টেবিল চামচভাজা তিল- ২ টেবিল চামচপ্রণালি: প্রথমে নারিকেল ধুয়ে কুড়িয়ে নিতে হবে। এবার কড়াইয়ে গুড়ের সাথে অল্প পানি মিশিয়ে সাথে কোড়া নারিকেল দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে। এভাবে ১০/১২ মিনিট রাখতে হবে।নারিকেল আঠা আঠা হয়ে

যে ৭ জিনিস সবসময় মেয়েদের ব্যাগে রাখা উচিৎ

  

পিএনএস ডেস্ক: মেয়েদের ভ্যানিটি ব্যাগকে বলা হয় চলমান ‘ড্রেসিং টেবিল’। এটি বাড়িয়ে বলা হলেও একেবারে মিথ্যা কিন্তু নয়! নিজেকে সুন্দর আর পরিপাটি রাখার যাবতীয় উপাদান তাদের সঙ্গে রাখাই স্বাভাবিক। তবে অনেক জিনিসপত্রের ভিড়ে প্রয়োজনীয় জিনিসগুলো বাদ না পড়ে যায়!অতিরিক্ত ভিড় না বাড়িয়ে বরং ব্যাগে রাখুন সেই সব জিনিস যার দরকার প্রতি মুহূর্তেই হতে পারে। চলুন জেনে নেয়া যাক কোন সাতটি জিনিস মেয়েদের ব্যগে রাখা বেশি জরুরি-লিপ বাম: আপনার অফিসে বসে কাজ হোক বা আউটডোর ডিউটি, সব সময় ব্যাগে রাখুন পছন্দসই

তালের বড়ার সহজ রেসিপি

  

পিএনএস ডেস্ক: বাজারে পাওয়া যাচ্ছে পাকা তাল। তালের মিষ্টি স্বাদ ও গন্ধ ভালোবাসেন অনেকেই। মজার এই ফলটি দিয়ে তৈরি করা যায় অনেকরম পিঠা। তেমনই একটি পিঠা হলো তালের বড়া। চলুন জেনে নেই তালের বড়া তৈরির রেসিপি-উপকরণ:তালের রস- ২ কাপনারিকেল কোড়ানো- ৪ টাবিল চামচচালের গুঁড়া- ৩ কাপবেকিং পাওডার- ১/২ চা চামচগুঁড়া দুধ- ৩ টেবিল চামচপানি- পরিমাণমতোলবণ- পরিমাণমতোচিনি- ৪ চা চামচতেল- ভাজার জন্যপ্রণালি:প্রথমে একটি পাত্রে তালের রস নিয়ে তাতে একে একে নারিকেল কোড়ানো, চালের গুঁড়া, গুঁড়া দুধ,

পুদিনা চিকেন

  

পিএনএস ডেস্ক: মুরগির মাংস দিয়ে নানা এক্সপেরিমেন্ট করতে ভালোবাসেন রাঁধুনীরা। তৈরি হয় সুস্বাদু আর জিভে জল আনা সব খাবার। আজ চলুন জেনে নেয়া যাক তেমনই একটি রেসিপি। জেনে নিন কীভাবে রাঁধবেন পুদিনা চিকেন-উপকরণ:চিকেন (১/২ ইঞ্চি করে কাটা টুকরো) ৫০০ গ্রামআদা-রসুন (বাটা) ২ চা চামচচিকেন মশলা ১ চা চামচমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচকর্নফ্লাওয়ার ২ চা চামচলবণ স্বাদমতোতেল ২ চা চামচপেঁয়াজ ২ টিপুদিনাপাতা (বাটা) ১ আঁটিটমেটো পিউরি ৪ চা চামচপ্রণালি:মাংসটা আদা-রসুন বাটা, চিকেন মশলা, মরিচ গুঁড়া,

রঙ ফর্সা করার ক্রিমে ‘উচ্চ মাত্রার পারদ’

  

পিএনএস ডেস্ক : বাংলাদেশের বাজারে এখন যেসব রঙ ফর্সাকারী পণ্য পাওয়া যাচ্ছে, বেশিরভাগে পারদের পরিমাণ সহনীয় মাত্রা এক পিপিএমের চেয়ে কয়েকশ গুণ বেশি। অধিকাংশটিতে পারদের পরিমাণ গ্রহণযোগ্য মাত্রার চেয়ে অনেক বেশি বলে এক গবেষণায় উঠে এসেছে।বৃহস্পতিবার জাতীয় প্রেস ক্লাবে ‘স্বাস্থ্য ও পরিবেশের উপর পারদযুক্ত পণ্যের ক্ষতিকর প্রভাব’ শীর্ষক কর্মশালায় উদ্বেগজনক এই চিত্র তুলে ধরা হয়। পরিবেশ অধিদপ্তর এবং এনভায়রনমেন্ট অ্যান্ড সোশ্যাল ডেভেলপমেন্ট অর্গানাইজেশন-এসডো যৌথভাবে এ কর্মশালা আয়োজন করে।গবেষকরা বলছেন,

সম্পর্কে না জড়ালে অল্প বয়সীরা কম হতাশায় ভোগে!

  

পিএনএস ডেস্ক :দশকের পর দশকের গবেষণায় জানানো হয়েছে, রোমান্টিক সম্পর্ক কিশোর-কিশোরীদের প্রাপ্ত বয়স্ক হিসেবে গড়ে তুলতে সহায়তা করে। কিন্তু বর্তামানে এ হিসেব পাল্টে গেছে। সম্প্রতি জার্নাল অব স্কুল হেলথ নামের একটি গবেষণাপত্রে এ সংক্রান্ত একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে। সেখানে বলা হয়, যে কিশোর-কিশোরীরা সম্পর্কে জড়ায় এবং যারা সম্পর্কে জড়ায় না তাদের মধ্যে একটি বিশাল পার্থক্য দেখা যায়। যারা সম্পর্কে জড়ায় না তারা অন্যদের তুলনায় সামাজিক এবং নেতৃত্বের দক্ষতায় অনেক দূর এগিয়ে যায়। গবেষণায় আরো বলা হয়, সম্পর্কে না

বরফ গোলা ঘরেই তৈরি

  

পিএনএস ডেস্ক: ভাদ্রের ভ্যাপসা গরমে ঠান্ডা কিছু না খেলে প্রাণ জুড়ায় না যেন। আইসক্রিম, বিভিন্নরকম ফলের রস ইত্যাদি খাওয়া হয় এসময়। কিন্তু বাইরে থেকে না কিনে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন। তাতে অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয় থাকে না। আজ চলুন জেনে নেই বরফ গোলা তৈরির রেসিপি-উপকরণ:আইস কিউব (একটি গোলা বানানোর জন্য অন্তত ৮-১০টি বরফ কিউব প্রয়োজন হবে)একটি লাঠি বা আইসক্রিমের লাঠি (এটি বাজারে সহজেই পাওয়া যায়)ছোট আকারের গ্লাসমশলাসিরাপ আপনার পছন্দ অনুযায়ীপ্রণালি:প্রথম পদক্ষেপ হল বরফকে চূর্ণ করা।