মহিলাঙ্গন

বাদামের হালুয়া তৈরি

  

পিএনএস ডেস্ক: মিষ্টিজাতীয় খাবারের মধ্যে হালুয়ার কদর রয়েছে সব সময়ই। সুস্বাদু সব হালুয়া তৈরি করা যায় সহজেই। হালুয়ার রয়েছে নানা বৈচিত্র। সুজি, ডাল কিংবা ডিমের হালুয়া তো খাওয়া হয়ই, চাইলে তৈরি করতে পারেন বাদামের হালুয়া। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-উপকরণকাজু বাদাম ২ কাপছানা ২ কাপচিনি ২ কাপএলাচ গুঁড়া সিকি চা চামচঘি আধা কাপময়দা ১ টেবিল চামচকিসমিস ১ টেবিল চামচকাজু ও পেস্তা বাদাম সাজানোর জন্য।প্রণালিকাজু বাদাম হালকা ভেজে তিন-চার ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। পানি থেকে তুলে কাজু

নারী দিবসে সহকর্মীকে শ্লীলতাহানি

  

পিএনএস ডেস্ক: আজ বিশ্ব নারী দিবস। নারী জাতিকে সম্মান জানিয়ে সারা বিশ্বব্যাপী উদযাপিত হচ্ছে দিবসটি। অথচ এই দিনই ঘটল শ্লীলতাহানির ঘটনা। আর ভুক্তভোগী একজন সাধারণ নারী নন, পুলিশ কনস্টেবল। ঘটনাটি ভারতের।অভিযুক্তের নাম অরূপ মণ্ডল। তিনি শিয়ালদহ আরপিএফ (রেলওয়ে প্রটেকশন ফোর্স) কন্ট্রোলের দায়িত্বপ্রাপ্ত ইন্সপেক্টর। এ ঘটনায় কলকাতার শিয়ালদহ আদালতের এসডিজেএমের নির্দেশে তাকে ১৪ দিনের জন্য জেল হেফাজতে পাঠানো হয়েছে।ভারতীয় একটি সংবাদমাধ্যমের খবরে বলা হয়েছে, নারী কর্মচারীদের সম্মান জানাতে শুক্রবার

সিদ্ধান্ত নিতে বাংলাদেশের মেয়েরা কতটা স্বাধীন?

  

পিএনএস ডেস্ক: ঢাকার কাছে রূপগঞ্জের নগরপাড়া গ্রামের গৃহবধূ জেসমিন আক্তারের সরল স্বীকারোক্তি লেখাপড়া করে চাকরি করতে পারলে এমন পরাধীন জীবন কাটাতে হতোনা। গ্রামের আর দশজন সাধারণ নারীর মতোই রান্নাবান্না, বাড়ীর কাজে ব্যস্ততার মধ্যে দিন কাটে জেসমিন আক্তারের। নিম্নবিত্ত পরিবারে একজন গৃহিনী হিসেবে গৃহস্থালির সব কাজের দায়িত্ব তার কাঁধে।ইচ্ছা থাকা স্বত্বেও প্রাথমিকের গণ্ডি পেরিয়ে মাধ্যমিক স্তরে শিক্ষালাভের সুযোগ হয়নি। অল্প বয়সে বিয়ে হয়েছিল তাও সম্পূর্ণ পরিবারের পছন্দে। জেসমিন আক্তার বলছিলেন,

আলু দিয়েই সুস্বাদু পাঁপড়

  

পিএনএস ডেস্ক: কুড়মুড়ে পাঁপড় খেতে পছন্দ করে ছেলে-বুড়ো সবাই। কিন্তু বেসন নয়, আলু দিয়েই তৈরি করা যায় পাঁপড়। খেতেও কিন্তু বেশ সুস্বাদু। চাইলে এটি সংরক্ষণও করা যায়। তৈরির উপায় বেশ সহজ। চলুন জেনে নেয়া যাক-উপকরণআলু - ৫০০ গ্রামতেল - ২ টেবিল চামচলবণ - ১/২ চা চামচগুঁড়া মরিচ - ১/৪ চা চামচধনেপাতা কুচি - ২ টেবিল চামচজিরা গুঁড়া - ১ চিমটিপ্রণালিআলু সেদ্ধ করে নিন। এরপর ঠান্ডা করে গ্রেটার দিয়ে কুচি করে নিন। সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে নিন। এবার ডো থেকে ছোট ছোট গোল বল তৈরি করুন। আলুর বলগুলোতে তেল

জেনে নিন বাটার চিকেন

  

পিএনএস ডেস্ক: বাটার চিকেন অনেকেরই পছন্দের একটি খাবার। এটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকরও বটে। তবে বাটার চিকেন খেতে হলে রেস্টুরেন্টে না গিয়ে ঘরেই তৈরি করে নিন। সেজন্য জানা থাকা চাই রেসিপি। চলুন জেনে নেয়া যাক কিভারে রান্না করবেন বাটার চিকেন-উপকরণমুরগির মাংস দেড় কেজি টক দই সিকি কাপটমোটো পিউরি দেড় কাপআদা বাটা ১ টেবিল-চামচশুকনা মরিচ কুচি ১ টেবিল-চামচধনে-জিরা ও কালো গোলমরিচ একসঙ্গে ভেজে গুঁড়া করা ১ চা-চামচমাখন ৫০ গ্রামক্রিম ১ টিন (দুধের সর দিলেও চলবে)লবণ প্রয়োজনমতোসয়াবিন তেল সিকি

বরফের ৫ ব্যবহার

  

পিএনএস ডেস্ক: এই গরমে ঠান্ডা পানীয়তে বরফের জুড়ি নেই। শুধুই কী তাই? শরীরের কোথাও একটু চোট আঘাতের সাময়িক উপশমেও দারুণ উপকারী এই বরফ।জেনে নিতে পারেন অবাক করার মত বরফের ৫ ব্যবহার -১. জামা-কাপড় ইস্ত্রি করার আগে কাপড়ের কুচকে যাওয়া অংশের উপর বরফ ঘষে নিন। দেখবেন অনেক সহজেই ইস্ত্রি করা যাচ্ছে।২. চুলে চুইংগাম আটকে গেছে? চুলকে আগে একটু লবনের পানিতে ভিজিয়ে নিন। এর ফলে ভেজা চুলের তাপমাত্রা কমে আসবে। এর পর চুলে আটকে থাকা চুইংগামের ওপরে বরফের টুকরো ঘোষতে থাকুন। লবন পনির প্রভাবে বরফ গলতে সময়

বৃষ্টিতে ভেজিটেবল রোজ মোমো!

  

পিএনএস ডেস্ক : স্বাস্থ্যকর ও মজাদার সবজি দিয়ে তৈরি খাবার মোমো। আর বৃষ্টির এমন দিনে স্ন্যাক্সের চাহিদা অনেক বেশি থাকে। তেলের ব্যবহার কম বলে সবাই চাইলে খেতে পারেন।পুর তৈরির উপকরণবাঁধাকপি মিহি কুঁচি ১ কাপ, গাজরকুঁচি ১/২ কাপ, আলু সিদ্ধ ও কুঁচি ১ কাপ, পেঁয়াজের কলি মিহিকুঁচি ১/২ কাপ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কুঁচি পরিমানমত, সয়াসস ১ চা চামচ, গোল মরিচ গুড়ো ১ চা চামচ, তেল ১ টেবিল চামচ ও লবণ পরিমানমত।প্রণালিপ্যানে তেল দিয়ে ধনেপাতা বাদে উপরের সব উপকরণ এক সাথে দিন। উচ্চতাপে ৪-৫ রান্না করলে পানি

ট্রপিক্যাল চিকেন সালাদ

  

পিএনএস ডেস্ক: অন্যান্য খাবারের তুলনায় সালাদ বেশ স্বাস্থ্যকর। সাধারণত নানারকম সবজি কিংবা ফল দিয়ে সালাদ প্রচলিত। এর বাইরে সালাদ তৈরি করা যায় চিকেন দিয়েও। চলুন জেনে নেই ট্রপিক্যাল চিকেন সালাদ তৈরির রেসিপি-উপকরণমুরগির মাংস পরিমাণমতোআদা পেস্ট ৪ টেবিল চামচলেবুর রস ২ টেবিল চামচঅলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচনারকেল কোরা ১ টেবিল চামচজিরা গুঁড়ো ৩ টেবিল চামচলবঙ্গ ৩টিআম কিউব করে কাটা ১টিমধু পরিমাণমতো।প্রণালিএকটি ননস্টিক ফ্রাইপ্যানে কোড়ানো নারিকেল ২ থেকে ৩ মিনিট বাদামি করে ভেজে আলাদা

ত্বক ফর্সার ৫ উপায়

  

পিএনএস ডেস্ক: জন্মগতভাবে আমরা একেকজন একেক ধরনের গায়ের রং পাই। কেউবা ফর্সা, কেউবা শ্যামলা। গায়ের রং চাপা হলে তা নিয়ে মন খারাপ করেন অনেকেই। আরেকটু উজ্জ্বল ত্বক পাওয়ার আকাঙ্ক্ষা থাকে তাদের। আবার জন্মগতভাবে ফর্সা ত্বক পেয়েও ধুলোবালি আর রোদের কারণে তা হারাতে বসেন অনেকেই। তাই ত্বকের উজ্জ্বলতা ধরে রাখতে তখন নানারকম ক্রিম ব্যবহার করে থাকেন। কিন্তু সেসব ক্রিম কেমিক্যালযুক্ত হওয়ার কারণে তা ত্বকের জন্য সবসময় উপকারী নাও হতে পারে। তাই ফর্সা পেতে মেনে চলতে পারেন এই উপায়গুলো-পেঁপে আর ডিমের মাস্কপেঁপে

লোলুপ দৃষ্টি এড়িয়ে পুণ্যস্নানের জন্য এলো বিশেষ শাড়ি

  

পিএনএস ডেস্ক : গোসল করলেও এ শাড়ি ভিজবে না। লেপ্টে যাবে না শরীরের সঙ্গে। এতে আব্রু বজায় থাকবে নারীদের। বাঁচা যাবে লম্পটদের লোলুপ দৃষ্টি থেকে। এমন অভিনব ভাবনাটি হিন্দুস্তান ইউনিলিভার গ্রুপের। দেখতে সাধারণ শাড়ির মতোই, বাসন্তি রঙের জমি ও সবুজ পাড়। এ শাড়ির উপরে রয়েছে একটি ওয়াটারপ্রুফ কোটিং। ফলে বহুবার গোসল করলেও এ শাড়ি ভিজবে না। সম্প্রতি এলাহাবাদে অনুষ্ঠিত কুম্ভমেলার বসন্ত পঞ্চমী তিথিতে ‘সরস্বতী স্নান’র দিন পুণ্যার্থী নারীদের মধ্যে বিতরণ করা হয় এ শাড়ি। এ ধরনের উদ্যোগে অনেক সাধুবাদ

Developed by Diligent InfoTech