হার্ট সুস্থ রাখবে চিজ!

পিএনএস ডেস্ক: চিজের নাম শুনলে জিভে জল চলে আসে অনেকেরই। কিন্তু মোটা হয়ে যাওয়ার ভয়ে চিজ এড়িয়ে চলেন অনেকেই। এবার নিশ্চিন্তে ফিরিয়ে আনতে পারেন আপনার প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায়। গবেষকরা জানাচ্ছেন, হার্ট সুস্থ রাখতে প্রতি দিনের ডায়েটে অবশ্যই রাখুন ৪০ গ্রাম চিজ।

ছোট এক টুকরো এই চিজই আপনার হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক বা যে কোনও করোনারি সমস্যায় আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে ১৪ শতাংশ পর্যন্ত। চিজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, মিনারেল ও প্রোটিন। যা কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা দূরে রাখে। সেই সঙ্গেই চিজে হাই ফ্যাট থাকলেও রয়েছে ক্যালসিয়াম। যা শরীরে অতিরিক্ত ফ্যাট শোষণে বাধা দেয়।

রিডিং বিশ্ববিদ্যালয়ের ফুড চেইন নিউট্রিশনের অধ্যাপক ইয়ান গিভেনস জানান, চিজ আমাদের শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। যা হার্ট সুস্থ রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

ইউরোপিয়ান জার্নাল অব নিউট্রিশনে এই গবেষণার ফল প্রকাশিত হয়েছে।

পিএনএস/হাফিজুল ইসলাম