‘হার্টফেলের ঝুঁকি কমাবে চকোলেট’

পিএনএস ডেস্ক : চকোলেট খেতে ভালবাসেন? তাহলে, আরও বেশি করে খান৷ বিভিন্ন সময়ে ওজনবৃদ্ধির জন্য দায়ী করা হয়েছে চকোলেটকে৷ কিন্তু, এই চকোলেট খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন গবেষকরা৷ তবে, সেখানে অবশ্যই থাকছে নির্দিষ্ট মাত্রা৷ মাসে তিনটি চকোলেট বার খাওয়া হতে পারে স্বাস্থ্যকর৷ কমাতে পারে হার্ট ফেলের ঝুঁকিকে৷ তবে, ভাল দিকের সঙ্গে রয়েছে মন্দ দিকও৷ নিয়মিত চকোলেট খাওয়া আবার বাড়াতে পারে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিকে (১৭ শতাংশ পর্যন্ত)৷ সম্প্রতি, এমনই তথ্য উঠে এসেছে গবেষকদের হাতে৷

বিজ্ঞানীরা জানাচ্ছেন, যারা প্রতি মাসে তিনটি করে চকোলেট বার খেয়েছেন তাদের হার্ট ফেলের সম্ভবনা থাকছে কম (প্রায় ১৩ শতাংশ)৷ অন্যদিকে, যারা একবারেই চকোলেট খায়নি তাদের ক্ষেত্রে এই রোগের সম্ভবনা থাকছে যথেষ্ট৷ চকোলেটের মধ্যে থাকে একটি বিশেষ উপাদান (ফ্লেভনয়েডস)৷ যেটি ব্লাডভেসেলগুলিকে সজীব রাখে৷ শুধু তাই নয়, প্রদাহ কমাতেও সাহায্য করে থাকে চকোলেটের মধ্যে থাকা উপাদানটি৷

এক গবেষেক জানান, ‘আমি মনে করি চকোলেটের মধ্যে থাকা ফ্লেভনয়েডস একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান৷ যেটি প্রদাহকে কমাতে সাহায্য করে, সঙ্গে বাড়ায় ভাল কোলেস্ট্রলের পরিমানকে৷’ এছাড়া, উপাদানটি ব্লাড সার্কুলেশনেও সাহায্য থাকে যথেষ্ট পরিমানে৷ তবে, নির্দিষ্ট মাত্রায় ডার্ক চকোলেট খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল৷ গবেষকরা আরও জানান, এখানেই শেষ নয়, বিষয়টি নিয়ে আরও অনেক পরীক্ষা-নিরীক্ষা বাকি রয়েছে৷

পিএনএস/জে এ