ঝাল লাগলে কী করবেন

পিএনএস ডেস্ক : ঝাল খাবারে থাকা ক্যাপসাইসিনের কারণে মুখ লাল হয়ে যায়, কপাল ঘামে এবং পুরো মুখ আগুনের মতো জ্বলতে থাকে। গ্লাসের পর গ্লাস পানি খেয়েও অনেক সময় এই মুখ জ্বলা ভাব দূর হয় না।

মুখ জ্বলা ভাব দূর করতে তাৎক্ষণিকভাবে কিছু খাবার খেতে পারেন। ঠাণ্ডা কিছু খেলেও মুখ জ্বলা ভাব কমে যায়।ঝাল খেয়ে মুখ জ্বলা দূর করতে যেসব খাবার খেতে পারেন-

১. দুধ খেলে মুখের ঝাল যত তাড়াতাড়ি দূর হবে অন্য কোন খাবারে তা হবে না। দুধে থাকা প্রোটিন মুখ জ্বলা দূর করতে সাহায্য করে।

২. মুখ জ্বলা ভাব দূর করতে চকলেটও বেশ কার্যকরী।

৩. চকলেট ও দুধ ছাড়া মুখের ঝাল ভাব দূর করতে সাহায্য করে দুগ্ধজাতীয় বিভিন্ন খাবার।

৪. খুব ঝাল লাগলে পিনাট বাটারও খেতে পারেন। এটাও মুখ জ্বলা সারাতে ভূমিকা রাখে।

৫. হালকা ঝাল অনুভূত হলে ছোট এক টুকরা পাউরুটি খেতে পারেন।

৬. ঝাল দূর করতে এক চামচ চিনি খেতে পারেন।

৭. চিনি খেতে না চাইলে ঝাল কমাতে এক চামচ মধু খেতে পারেন। সূত্র : হেলদি বিল্ডার্জড

পিএনএস/জে এ