চাইনিজ ফ্রাইড ভেজিটেবল

পিএনএস ডেস্ক: সবজি রান্নার রয়েছে নানা ধরন। চাইনিজ উপায়ে রান্না করা ফ্রাইড ভেজিটেবল বেশ জনপ্রিয় আমাদের দেশে। চলুন দেখে নেই কিভাবে রান্না করবেন এই মজাদার খাবারটি-

উপকরণ: পেঁয়াজ কাটা ২টি। পেঁয়াজসহ পাতা ২টি। বাঁধাকপি ঝুরি ১ কাপ। ক্যাপসিকাম টুকরা ১টি। টমেটো টুকরা ১টি। গাজর ঝুরি আধা কাপ। বেবিকর্ন টুকরা আধ কাপ। ফিস সস চা-চামচের ৮ ভাগের ১ ভাগ। সয়া সস ২ টেবিল চামচ। আদার রস ১ চা-চামচ। রসুন বাটা আধা চা-চামচ। লাল কাঁচামরিচ বাটা চা-চামচের ৮ ভাগের ১ ভাগ। সিরকা ২ চা-চামচ। তেল চা-চামচের ৪ ভাগের ১ ভাগ।

প্রণালি: বড় কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ, সবজি, বেকিং পাউডার দিয়ে ২ থেকে ৩ মিনিট নাড়ুন। সয়াসস, আদার রস, রসুন, মরিচবাটা ও সিরকা দিয়ে নেড়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নামান। গরম অবস্থাতেই পরিবেশন করুন।

পিএনএস/হাফিজুল ইসলাম