তালের বড়া

পিএনএস ডেস্ক: তাল দিয়ে তৈরি করা যায় মজার সব পিঠা। তেমনই একটি পিঠা হলো তালের বড়া। খুব সহজেই এটি তৈরি করা যায়। চলুন রেসিপি জেনে নেই-

উপকরণ: চালের গুঁড়া ২ কাপ, চিনি ১৫০ কাপ, তালের রস ১ কাপ, তেল ভাজার জন্য, নারকেল কুঁড়ানো আধা কাপ।

প্রণালি: প্রথমে একটি পাত্রে তালের রস, চালের গুঁড়া, নারকেল কুড়ানো ও চিনি নিয়ে সামান্য গরম পানি দিয়ে গোলা তৈরি করে কিছুক্ষণ রেখে দিন। চুলায় পাত্র দিয়ে তাতে তেল গরম দিন। তেল গরম হলে তাতে বড়ার আকারে পিঠাগুলো বাদামি করে ভেজে তুলুন। এবার গরম অথবা ঠান্ডা অবস্থায় পরিবেশন করুন মজাদার তালের বড়া।

পিএনএস/হাফিজুল ইসলাম