এগ ড্রপ চিকেন স্যুপের রেসিপি

পিএনএস ডেস্ক: যদিও শীতকাল এখনও শুরু হয়নি, তবু হালকা শীতের একটা আমেজ পাওয়া যাচ্ছে। স্যুপ খাওয়ার জন্য এটাই উপযুক্ত সময়। তবে রেস্টুরেন্টে গিয়ে একগাদা টাকা খরচ করে স্যুপ খেতে হবে এমন কোনো নিয়ম নেই। খুব সহজে ঘরেই তৈরি করতে পারেন এগ ড্রপ চিকেন স্যুপ। রইলো রেসিপি-

উপকরণ: মাখন ১ টেবিল চামচ, চিকেন স্টক ৪ কাপ, মুরগির হাড় ছাড়া মাংসের টুকরা (আদা বাটা, লবণ ও সয়াসস দিয়ে মেরিনেট করা) ১ কাপ, ডিম ফেটানো ১টি, পেঁয়াজ মিহি কুচি ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি ৩টি, পেঁয়াজকলি কুচি ২ টেবিল চামচ।

প্রণালি: পাত্রে মাখন গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। এর মধ্যে মেরিনেট করা মুরগির মাংস ও চিকেন স্টক দিয়ে ফুটিয়ে নিন। কাঁচা মরিচ ফালি, সয়াসস ও লবণ দিন। একটি ডিম ফেটে তাতে সামান্য লবণ দিন, স্যুপে দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। পেঁয়াজকলি কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

পিএনএস/হাফিজুল ইসলাম