৩ উপকরণেই বাড়িতে তৈরি হবে স্ট্রবেরি জ্যাম!

পিএনএস ডেস্ক : বিভিন্ন ধরনের জ্যাম খেতে পছন্দ করেন৷ তালিকায় কি রয়েছে স্ট্রবেরি জ্যাম? তাহলে দেরি না করে চটপট নিচের রেসিপিতে চোখ বুলিয় নিন৷ বাজারচলতি স্ট্রবেরি জ্যাম আপনি তৈরি করে ফলতে পারবেন বাড়িতে বসেই, যখন তখন৷ ইচ্ছে আত্মীয়, প্রতিবেশীকেও খাওয়াতে পারেন৷ এর জন্য লাগবে মাত্র ৩টি উপকরণ৷

স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরির উপকরণ:
২ পাউন্ড স্ট্রবেরি,
৪ কাপ চিনি পাউডার বা গুঁড়ো করা,
৩টি লেবুর রস৷

স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরির পদ্ধতি:
স্ট্রবেরি খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ হাতে গোনা৷ অবশ্য অনেকের অনেক ফলে অ্যালার্জি থাকতে পারে৷ স্ট্রেবেরি নিয়ে তেমন একটা সমস্যা না থাকলে একবার ট্রাই করুন এই রেসিপি৷ আজকাল শপিং মল থেকে সাধারণ বাজার স্ট্রবেরি বেশ সহজলভ্য৷ তাই দেখেশুনে কিনে ফেলুন প্রয়োজন মতো স্ট্রবেরি৷ তারপর এটি ভালো করে ধুয়ে নিয়ে মুখ টুকু কেটে নিন৷

প্রথমেই স্ট্রবেরিগুলোকে বালো করে পিষে নিন এবং প্রায় ৪ কাপ মাপের এই পেস্ট করুন৷

তারপর একটি প্যানে এই পেস্ট, পরিমাণ মতো চিনি এবং একটু লেবুর রস দিয়ে গ্যাসে বসিয়ে দিন৷

অল্প আঁচে ক্রমাগত মিশ্রণটিকে ভালো করে নাড়তে থাকুন৷

মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত জ্বাল দিন সেটি৷

এরপর ছাঁকনি দিয়ে ভালো করে ছেঁকে পেস্ট টুকু বের করে নিন আলাদা পাত্রে৷

জ্যামের পাত্রটি ঠান্ডা করে নিন৷ প্রয়োজনে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন৷

ব্যস তৈরি স্ট্রবেরি জ্যাম৷ এবার পাঁউরুটি হোক বা রুটি, অথবা শুধু মুখে, স্ট্রবেরি জ্যামেই জমে যাক দিন বা সন্ধ্যে৷

পিএনএস/জে এ /মোহন